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因为食堂生意太好，原来于珍也跟江远提过，是不是咱们考虑一下，到其它地方再开一个分店，那样的话，一分为二，也能多挣钱，当然，餐饮公司也算变相扩大了。
可是这个建议让江远给拒绝了，理由还是那个，不太稳定，不好预期，这个食堂能干起来，有好多因素在里面，当时邓元元还花了不少心思用来宣传，还借用了搏同情的手段。
你要说再开一个这么大的食堂，房租，装修，用人等等，到时候万一有点什么出入，江远身上还背着一大笔贷款，那不成自找麻烦了，还是先可着这一个店干好再说。
就这么样，开分店的计划就被搁置了下来。
现在又发生了这一回事，于是于珍给江远提议，既然开大的食堂风险没法预知，那咱们开那种两三个人的小快餐怎么样？
“不是那种饭店，而是一个厨师，配两个助手经营
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