第289章 油炸粉蒸酥肉很好吃
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福叔打开罐子,罐子里还冒着热气。
里面是黄澄澄的油炸酥肉。
但是,这酥肉明显跟普通油炸的酥肉不同,普通油炸酥肉特别干。
香气在房间弥漫。
不用周玉梅问,福叔开始就讲解怎么做:“用五花肉,去皮,切成条,用调料拌好,酱2个小时就可以,用豌豆做出来的淀粉简单裹一下,再用面粉和鸡蛋加水调制好裹料,把肉放里面裹一下,放高温油锅里炸熟,捞起来把油沥干,把肉放大碗里,上面铺设粉丝再放上火腿片和笋干,加调料,放锅里隔水小火蒸一个小时,出锅的时候反过来扣在另外一个碗里,酥肉就在外面,下面是粉丝和蔬菜......”
杨梦雪早就想好了,坚决不吃,听福叔还没讲解完制作过程,已经忍不住,去厨房拿了双筷子,用水简单冲了一下,夹着一块酥肉放嘴里,又酥又软,满嘴都是香味。
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